بسیاری از ما اصول تغذیه مناسب برای سالمندان را می شناسیم و به رغم اینکه دوست داریم بتوانیم برنامه غذایی مناسبی را در اختیار آنها قرار دهیم موفق به این کار نمی شویم. یکی از دلایل مهمی که مانع از این می شود که ما بتوانیم غذاهای سالم و مناسب را در اختیار سالمندان قرار دهیم مشکلات اقتصادی است. بی شک وقتی نتوانیم از پس هزینه بالای خرید مواد غذایی مرغوب بربیاییم اقدام به تهیه مواد غذایی می کنیم که از کیفیت پایین تری برخوردار است. با این حال باید به خاطر داشت که بسیاری از مواد غذایی را می توانیم جایگزین کنیم. مثلا اگر هزینه خرید گوشت قرمز بالاست می توانیم از پروتیین های گیاهی که ارزانتر هستند استفاده کنیم. بهتر است برای پیدا کردن جایگزینهای مقرون به صرفه تر حتما با  متخصص تغذیه مشورت کنیم.

علت عمده دیگر این است که در بسیاری از مواقع خود سالمندان از برنامه غذایی ما پیروی نمی کنند. در بسیاری از مواقع رژیم غذایی کم نمک، کم چربی و کم قند مطابق سلیقه سالمند نیست. بسیاری از سالمندان به غذاهای چرب تر و شورتر عادت دارند. البته که اگر ما هم خودمان را به جای آنها بگذاریم می بینیم از مصرف غذاهایی که به طعم آنها عادت نداریم احساس خوبی نداریم. پیشنهاد می شود دلیل این موضوع برای سالمند توضیح داده شود و تلاش شود ضمن همدلی با او، به او نشان دهیم که قطعا دوست داریم او هم از غذایی که می خورد لذت ببرد اما متاسفانه در حال حاضر شرایط ایجاب می کند از این رژیم غذایی تبعیت کند. به علاوه باید به خاطر داشته باشیم بیشتر همدلی کنیم و سعی کنیم خودمان را به جای او بگذاریم و کمتر نصیحت کنیم. چنانچه پزشک اجازه داد هر از گاهی رژیم غذایی را بشکنید و غذای باب میل سالمند به او بدهید. البته بسیار مهم است که این کار با اجازه پزشک و زیر نظر او اتفاق بیفتد. به علاوه می توانیم بیشتر غذاهایی را درست کنیم که سالمند دوست دارد هر چند این غذاها را مطابق برنامه رژیم او تهیه می کنیم.

یادمان باشد از آنجا که سالمندان تحرک کمی دارند ممکن است در هر وعده غذایی کمتر از ما غذا میل کنند. در واقع باید بدانیم که نباید انتظار داشته باشیم مثل ما و یا حتی مثل گذشته خودشان در هر وعده غذایی بخورند. به علاوه ممکن است خیلی زود دوباره گرسنه شوند. پس بهتر است تعداد وعده های غذای را بیشتر کنیم و حجم هر وعده را کاهش دهیم. 

در برخی مواقع سالمندان میلی به خوردن غذا ندارند چرا که درگیر اختلالات خلقی و یا بی حوصلگی هستند. بدیهی است که در چنین شرایطی مواد غذایی لازم و کافی به آنها نخواهد رسید. لذا لازم است در نظر داشته باشیم در چنین شرایطی بهتر است زمانهای خوردن غذا را برای سالمندان لذت بخش تر کنیم و نیز تلاش کنیم مشکل خلقی سالمند به طرق مختلف حل و فصل شود. 

در پایان اینکه لازم است سالمندان بدانند برای ما ارزشمند هستند. اینکه غذایی برای آنها تهیه می شود از سر وظیفه نیست و ما این کار را در کمال علاقه انجام می دهیم. متاسفانه گاه شاهد برخوردهای نادرست خانواده ها هستیم. آنها صرفا به خاطر اینکه مواد غذایی را به سالمند برسانند دست به اقداماتی می زنند که اصلا در شان سالمند نیست. استفاده از لحن و کلمات نامناسب و یا تحقیر سالمند به هر شکل و یا منت گذاشتن سر او برای یک لقمه غذا همه می تواند از مصادیق بارز سالمند آزاری باشد. و به جرات می توان گفت غذایی که به این شکل به سالمند داده می شود نه تنها مفید نیست بلکه می تواند اثرات سوئی برای سلامت روان وی در پی داشته باشد.

منبع عکس: http://çhttps://www.seenso.com/index.php?dbname=Rose&i=22860160